Endlich Sommer(rollen)

Hallo ihr Lieben!

Jaaa, dieser Post ist (nur) auf  Deutsch.
Ich denke ich werde das in Zukunft auch erstmal so belassen, da ich hier wohl kaum ein so viele Leser (falls überhaupt) habe, als dass ich zweisprachig bloggen müsste.


Sommerrollen
(für 4 Stück)

4 Blätter Reispapier
1 Karotte
1 kleine Paprika
Gurke
Koriander
Salat

Die Reispapierblätter für 15 min. in ein feuchtes Tuch einschlagen. Das Gemüse in feine (Julienne-)Streifen schneiden und zusammen mit kleingehacktem Salat und Koriander in die Mitte des Reispapiers geben. Dies dann vorsichtig, aber schön fest aufrollen und die Enden (eventuell nochmal befeuchten) andrücken.

Erdnuss-Soja-Limetten Dip

2 El Erdnussmus
1 El Sojasauce
1 El Limettensaft
Cayennepfeffer

Alles gut verrühren und abschmecken...Rollen nehmen und...dippen!

Hemp - Herb Dip

Good afternoon everyone!
I'm sorry, at the moment I don't have that much time for my blog, neither for extraordenary recipes. The reason is that I soon will be having some exams at university on which I have to foucus at the moment.
Nevertheless I'd like to share a super simple dip/spread, which can be prepared in very little time.

I hope you'll enjoy it!

Makes one serving

2 Tbsp. hulled hempseeds

1/3 avocado

2 Tbsp. chopped herbs (e.g. parsley, dill, basil...)

1 clove of garlic

a splash of lemon juice

a pinch of pepper & sea salt

Soak the hempseeds for about 3 hours.

Then simply blend them togethter with the remaining inredients, use salt and pepper to taste.

 It can be used as a dip for your veggies, or as a spread on raw bread.

 

Guten Nachmittag zusammen!

Es tut mir Leid, momentan habe ich nicht so viel Zeit für meinen Blog, auch nicht für aufwändige Rezepte.

Demnächste schreibe ich nämlich einige Klausuren in der Uni, auf die ich mit gerade konzentrieren muss.

Dennoch gibt es hier heute ein super einfaches und schnelles Rezept für einen Dip/ Aufstrich.

Für eine Portion:

2 El geschälte Hanfsamen

1/3 Avocado

2 El gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Basilikum... oder einen Mix)

1 Knoblauchzehe

1 Spritzer Zitronensaft

1 Prise Pfeffer

1 Prise Bärlauchsalz

Die Hanfsamen ca. 3 Stunden in etwas Wasser einweichen.

Wasser abgießen und die Samen zusammen mit allen anderen Zutaten pürieren und nach Belieben abschmecken.

Eignet sich als Dip zu Gemüse oder auch als Aufstrich zu rohem Brot.