Freitag, 1. November 2013

Halloween! Kürbistörtchen

Hallo ihr Lieben!

Anlässlich des bald anrückenden Halloweenfestes, schwappen v.A. aus den USA jede Menge "gruselige" Rezepte und auch viel mit Kürbis herüber. "Pumpkin Pie" zum Beispiel, der Klassiker.  Daher dachte ich mir, sowas könne man doch auch mal in roh kreieren, hier seht ihr das Ergebnis! Viel Spaß dabei, und erschreckt fleißig! ;)





Zutaten:

50 g Pecannüsse
5-6 weiche Datteln

1/2 kleiner Kürbis (Butternuss oder Hokkadio)
1/2 Orange, geschält
1 El Mandelmus
1 El Kokosöl
2-3 El Agavensirup (roh natürlich ;) )
Gewürze (Vanille, Zimt, Ingwer)







Zubereitung:

Pecans und Datteln gut zerkleinern und zu einem "Teig" verkneten. In gefettete Muffinförmchen drücken und in den Gefrierschrank geben, bis sie fest werden und sich gut aus der Form lösen lassen.

Kürbis grob zerkleinern und zusammen mit der Orange in den Mixer geben. Mandelmus, Kokosöl und Agavensirup dazugeben und alles gut pürieren.
Das Püree dann mit Ingwer, Zimt und Vanille abschmecken, alles nochmal gut pürieren und bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben.

Nun die Füllung in die, aus den Förmchen gelösten, Böden geben und nochmal im Gefrierschrank fest werden lassen.
Nach Belieben mit Granatapfelkernen oder Kürbisgesichtern verzieren und möglichst schnell verzehren!